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Active standard | Published: 15/06/2013
ÖNORM EN 15861
Food processing machinery - Smokehouses - Safety and hygiene requirements
Available languages: English, German
Available design: electronic design (pdf), Print design
from 113.50 USD
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Detail information
Designation: ÖNORM EN 15861
Publication date: 15/06/2013
Pages: 29
Country: Austrian technische Norm
Where to buy?
You can buy at www.mystandards.bizAnotation
Diese Europäische Norm legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen an die Gestaltung und die Herstellung von Räucheranlagen zur kommerziellen Verwendung fest. Die von dieser Norm erfassten Räucheranlagen werden für das Räuchern von Lebensmitteln, insbesondere Fleisch, Fisch oder ähnlichen Produkten sowie für die damit verbundenen Wärme- und Kälteprozesse verwendet.Popular Publishers
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