Active standard | Published: 01/05/2026

ÖNORM EN 4855-02

Aerospace series - ECO efficiency of catering equipment - Part 02: Oven equipment

Available languages: English, German

Available design: electronic design (pdf), Print design

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Detail information

Designation: ÖNORM EN 4855-02

Publication date: 01/05/2026

Pages: 13

Country: Austrian technische Norm

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Anotation

Dieses Dokument legt ein Prüfverfahren zur Ermittlung von Leistungsmerkmalen und eine Bewertung der Masse von in Luftfahrzeugen verwendeten Heißluftöfen und Dampfgarern fest. Außerdem legt es das Berechnungsverfahren zur Bestimmung eines Energieverbrauchsindex und eines Leistungsindex fest. Es gibt keine direkte Korrelation zwischen der ECO-Effizienz und der Kochleistung in Bezug auf die Qualität und das Aussehen der Lebensmittel. Die beiden Indizes stellen die ECO-Effizienz dar.

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