ČSN ISO 937

Maso a masné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Referenční metoda.

Dostupné jazyky: Česky

Dostupné provedení: Tištěné

od 186.00 CZK zobrazit na eshopu

Podrobné informace

Označení: ČSN ISO 937

Datum vydání: 01.05.2024

Stran: 12

Země: Česká technická norma

Kde koupit?

Můžete zakoupit na eshop.normservis.cz

Anotace

Tento dokument specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu dusíku v mase a masných výrobcích podle Kjeldahlova principu. Zkušební podíl se rozloží koncentrovanou kyselinou sírovou za použití síranu měďnatého jako katalyzátoru za účelem přeměny organického dusíku na amonné ionty; amoniak uvolněný po alkalizaci se destiluje do přebytku roztoku kyseliny borité a titruje kyselinou chlorovodíkovou nebo sírovou. Obsah dusíku ve vzorku se vypočítá z množství amoniaku

Populární vydavatelé

celý katalog