Aktivní norma | Vydána: 01.08.2022

ÖNORM EN 13708

Lebensmittel - ESR-spektroskopischer Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln, die kristallinen Zucker enthalten

Dostupné jazyky: Anglicky, Německy

Dostupné provedení: Elektronické PDF, Tištěné

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Podrobné informace

Označení: ÖNORM EN 13708

Datum vydání: 01.08.2022

Stran: 14

Země: Rakouská technická norma

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Anotace

Dieses Dokument legt ein Verfahren zum Nachweis von mit ionisierender Strahlung behandelten Lebensmitteln, die kristallinen Zucker enthalten, fest. In diesem Verfahren wird das ESR-(Elektronen-Spin-Resonanz-), auch bekannt als EPR-(Elektronen-Paramagnetische-Resonanz)-Spektrum des Lebensmittels analysiert. Ringversuche wurden erfolgreich an getrockneten Feigen, getrockneten Mangos, getrockneten Papayas und Rosinen geprüft.

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