Aktiv Normen | Herausgegeben: 23.07.2021

ISO 4134:2021-ed.3.0

Meat and meat products — Determination of L-(+)-glutamic acid content — Reference method
(Viande et produits a base de viande — Détermination de la teneur en acide L-(+)-glutamique — Méthode de référence)

Verfügbare Sprachen: Englisch

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Detailinformationen

Bezeichnung: ISO 4134:2021-ed.3.0

Ausgabedatum: 23.07.2021

Seiten: 15

Land: Internationale technische Norm

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Annotation

Description / Abstract: This document specifies the spectrophotometer method and the light absorption microplate reader method for the determination of the free L-(+)-glutamic acid content of meat and meat products. This document is applicable to meat and meat products, including livestock and poultry products.

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