DIN - German national standards

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DIN 18868-2:2021-06 (1.6.2021)

DIN 18868-2:2021-06 (01/06/2021)

Equipment for commercial kitchens - Non-thermal furnishing components - Part 2: Shelves - Requirements and testing.
(Großküchengeräte - Nichtthermische Einrichtungskomponenten - Teil 2: Regale - Anforderungen und Prüfung.)

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DIN 18869-8:2026-06 (1.6.2026)

DIN 18869-8:2026-06 (01/06/2026)

Equipment for commercial kitchens - Components for ventilation of commercial kitchens - Part 8: Safety requirements, dimensioning and design for shared exhaust air from solid fuel-fired appliances and commercial kitchen appliances with other energy sources.
(Großküchengeräte - Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen - Teil 8: Sicherheitstechnische Anforderungen, Dimensionierung und Ausführung bei gemeinsam genutzter Abluft von festbrennstoffbefeuerten Geräten und Großküchengeräten mit anderen Energiequellen.)

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DIN 18870:2025-12 (1.12.2025)

DIN 18870:2025-12 (01/12/2025)

Equipment for commercial kitchens - Limits for wastegas heat losses.
(Großküchengeräte - Grenzwerte für Abgasverluste.)

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DIN 18871-1:2018-11 (1.11.2018)

DIN 18871-1:2018-11 (01/11/2018)

Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 1: Warming cupboards; requirements and testing.
(Großküchengeräte - Thermische Einrichtungskomponenten - Teil 1: Geschirrwärmeschränke; Anforderungen und Prüfung.)

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DIN 18871-2:2026-05 (1.5.2026)

DIN 18871-2:2026-05 (01/05/2026)

Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 2: Bain-maries for keeping warm - Requirements and testing.
(Großküchengeräte - Thermische Einrichtungskomponenten - Teil 2: Warmhaltebecken - Anforderungen und Prüfung.)

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DIN 18871-3:2026-05 (1.5.2026)

DIN 18871-3:2026-05 (01/05/2026)

Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 3: Multifunctional cooker - Requirements and testing.
(Großküchengeräte - Thermische Einrichtungskomponenten - Teil 3: Multifunktionskocher - Anforderungen und Prüfung.)

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DIN 18871-4:2018-03 (1.3.2018)

DIN 18871-4:2018-03 (01/03/2018)

Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 4: Noodle cookers - Requirements and testing.
(Großküchengeräte - Thermische Einrichtungskomponenten - Teil 4: Nudelkocher - Anforderungen und Prüfung.)

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DIN 18872-1:2011-05 (1.5.2011)

DIN 18872-1:2011-05 (01/05/2011)

Equipment for commercial kitchens - Refrigeration technology equipment - Part 1: Refrigerators and refrigerated counters; Requirements and testing.
(Großküchengeräte - Kältetechnische Einrichtungskomponenten - Teil 1: Kühl- und Tiefkühltische; Anforderungen und Prüfung.)

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DIN 18872-2:2011-10 (1.10.2011)

DIN 18872-2:2011-10 (01/10/2011)

Equipment for commercial kitchens - Refrigeration technology equipment - Part 2: Cooling tray; Requirements and testing.
(Großküchengeräte - Kältetechnische Einrichtungskomponenten - Teil 2: Kühlwannen; Anforderungen und Prüfung.)

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DIN 18872-3:2006-06 (1.6.2006)

DIN 18872-3:2006-06 (01/06/2006)

Equipment for commercial kitchens - Refrigeration technology equipment - Part 3: Refrigerated display cases for food distribution; requirements and testing.
(Großküchengeräte - Kältetechnische Einrichtungskomponenten - Teil 3: Kühlvitrinen im Ausgabebereich; Anforderungen und Prüfung.)

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