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Active standard | Published: 01/11/2006
ÖNORM EN ISO 11052
Durum wheat flour and semolina - Determination of yellow pigment content (ISO 11052:1994)
Available languages: English, German
Available design: electronic design (pdf), Print design
from 75.50 USD
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Detail information
Designation: ÖNORM EN ISO 11052
Publication date: 01/11/2006
Pages: 10
Country: Austrian technische Norm
Where to buy?
You can buy at www.mystandards.bizAnotation
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an gelben Pigmenten in Hartweizenmehl und -grieß fest. Die Extraktion der Carotinoide erfolgt bei Raumtemperatur mit wassergesättigtem n-Butanol. Anschließend erfolgt die photometrische Bewertung der optischen Dichte des Klarfiltrats gegen beta-Carotin-Standardlösungen.Popular Publishers
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